Après 30 ans en Suisse à parler de cochonaille voilà que finalement ma première cochonaille se passe à Austin, TX!!!!

Un peu de context, un ami ici à Austin à fait la connaissance d’un eleveur de cochons dans les environs. Depuis ce jour il a cherché des accolztes pour préparer une cochonaille après que son allemande de femme lui ait décrit cette fabuleuse fête à la gloire du bon goût.

Voici un petit extrait des festivités.

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A gem!

It’s a little shack on the side of the road, when you get close to it you’re suddenly wrapped in this wonderful barbecue sent and smoke. The joint feels like the old days and you’ll say “hey, you European, what do you know about the […]

Temps : beau et chaud

Bière : froide

Grill : monté et prêt à l’emploi

Feu : d’enfer

Viande : filet de boeuf

Résultat : mmmh

[…]

Ha! J’ai reçu mon grill et vais le tester ce week-end…
Côtelettes, saucisses (röstis et oignons ne seront malheureusement pas au rendez-vous) mais surtout filet de bœuf et autres délicatesses tenez-vous prêts…