A Great place! I love diners, they must be old fashioned, retro, in weird neighborhoods and the ultimate test is their hash-brown! Where I grew up hash-brown is a comfort food. My entire childhood we ate hash-brown with sausages and various cuts of meats at diner (back in Switzerland […]

Après 30 ans en Suisse à parler de cochonaille voilà que finalement ma première cochonaille se passe à Austin, TX!!!!

Un peu de context, un ami ici à Austin à fait la connaissance d’un eleveur de cochons dans les environs. Depuis ce jour il a cherché des accolztes pour préparer une cochonaille après que son allemande de femme lui ait décrit cette fabuleuse fête à la gloire du bon goût.

Voici un petit extrait des festivités.

[…]

Yes, in 5 days there are 2 houses, 2 garages!

Check the previous poast, it was 3 days ago…

Now we are talking: check the number of days that it’s going to take the builders to create the final frames or 2 houses and 2 garages.

Concrete pouring trucks. I let you imagine the noise…