Après 30 ans en Suisse à parler de cochonaille voilà que finalement ma première cochonaille se passe à Austin, TX!!!!

Un peu de context, un ami ici à Austin à fait la connaissance d’un eleveur de cochons dans les environs. Depuis ce jour il a cherché des accolztes pour préparer une cochonaille après que son allemande de femme lui ait décrit cette fabuleuse fête à la gloire du bon goût.

Voici un petit extrait des festivités.

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No it is not a new TV show, just a farming concept that my wife and I discovered when we moved to Austin.

Quickly explained, you create a partnership between yourself and a farmer, you guarantee that you’ll buy him a basket of vegetables (or other products if available) every week for a set price.  Once […]