Après 30 ans en Suisse à parler de cochonaille voilà que finalement ma première cochonaille se passe à Austin, TX!!!!

Un peu de context, un ami ici à Austin à fait la connaissance d’un eleveur de cochons dans les environs. Depuis ce jour il a cherché des accolztes pour préparer une cochonaille après que son allemande de femme lui ait décrit cette fabuleuse fête à la gloire du bon goût.

Voici un petit extrait des festivités.

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Manger aux Etats-Unis n’est pas aussi effrayant que l’on pourrait le penser. IL est possible de trouver de tout, de cuisiner soi même des produits extrêment frais et variés et bien entendu de conssomer l’inimagineable (du fromage en spray vous imaginez vous?)…

La grande tendance est de manger “local” afin de supporter les petits agriculteurs locaux […]